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飯店的油煙管道清洗應(yīng)該如何去做

來源:m.showzine.cn | 更新時間:2018/12/20 16:50:22
    飯店的油煙管道清洗應(yīng)該如何去做
    飯店的油煙管道清洗周期:飯店的油煙比一般單位和家庭的都會重很多,尤其是湘菜、川菜、燒烤等烹飪過程中,會產(chǎn)生大量的油污。根據(jù)國家餐飲油煙管理條例的中規(guī)定的,餐飲經(jīng)營單位的油煙機油煙管道至少在60日內(nèi)清洗一次。根據(jù)油污的不同,我們是專業(yè)的烏魯木齊清洗油煙機公司,可以為客戶月洗,季度洗,半年洗,和包年洗。
    飯店的油煙機清洗包括排煙罩清洗,導(dǎo)油板清洗,運水眼罩和風(fēng)輪清洗,油煙管道清洗,油煙凈化器清洗等等。飯店長時間積累的重油污一般方法是清洗不了的,需要專業(yè)人員才能清理。
    本公司專業(yè)清洗酒店、餐館、學(xué)校、機關(guān)單位的大型廚房設(shè)備,設(shè)備先進,工作流程規(guī)范。
    第一步:工作人員清理、布置現(xiàn)場,包括把一些不相干的東西清走,一些不能進水的開關(guān),用防水膠卷處理密封,對于需要切斷電源的地方切斷電源。
    第二步:現(xiàn)場燒制開水,泡備油煙催化劑,高壓水槍接通電源。
    第三步:拆卸導(dǎo)油板,運水煙罩,導(dǎo)油風(fēng)輪,以及拆卸凈化器芯片。這些課拆卸的部分拆卸結(jié)束統(tǒng)一放置,由專門的師傅浸泡處理。
    第四步:分工合作
    一組師傅開始清理煙罩的油污,包括煙罩內(nèi)部導(dǎo)油槽內(nèi)部的油污;
    二組師傅攜帶工具,油鏟,垃圾桶,硬紙殼,照明燈進入管道內(nèi)部,對管道內(nèi)部頑固油污進行人工鏟除。
    三組師傅進入凈化器和風(fēng)機內(nèi)部,多凈化器和風(fēng)機內(nèi)部的油污清理鏟除,并由垃圾袋帶出。
    如果客戶要求清洗豎管道,還需要安排四組師傅,從管道頂部開口,用安全繩吊住,蜘蛛人清洗法,清洗豎管道內(nèi)的油污。
    第五步:二次清洗,第一次的清洗過程中用到一些油煙催化劑,需要徹底清除的,在頑固油污處理干凈之后,需要第五步二次清洗,用高壓水槍進項強力沖洗,包煙罩,導(dǎo)油板凈化器芯片等等。
    第六步:安裝還原,整體清洗干凈之后,導(dǎo)油板,凈化器,風(fēng)機等等需要安裝還原。
    最后,清洗工作需要規(guī)范操作,注意人工安全,水、電、氣的安全都需要注意,整個清洗結(jié)束之后,我們會重啟機器,確保機器運轉(zhuǎn)正常無誤。
    以上就是烏魯木齊油煙機清洗的相關(guān)介紹,希望能給您提供一些幫助,感謝您的閱讀,若還有疑問,隨時與我們聯(lián)系,我們竭誠為您服務(wù)。
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